Le couteau à viande Vitility est muni d’une poignée coudée. Cette poignée maintient la main, le poignet et le bras en position naturelle et évite ainsi un effort trop important et de forcer sur le poignet, ce qui peut être associé à de la douleur et/ou des inflammations. Bien que le couteau à viande soit fabriqué en métal inoxydable, il est léger. La poignée est confortable et munie d’un revêtement antidérapant.